ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಜೂಲಿಯೆನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ 400 ಗ್ರಾಂ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು;
- 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಘನ ಚೀಸ್;
- ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಸರ್ಯುಮ್. ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು protushim ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ 5. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತವಾದ ಮಡಕೆಗಳು ಇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್, (ನೀವು ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಒಂದು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ appetizing ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಗ್ರಾಂ 400-500);
- 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
- 2 ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- 2-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ);
- ಉಪ್ಪು;
- ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ:
ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಳಿ ದನದ (30 ನಿಮಿಷ) ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಿನನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕತ್ತಲನ್ನು ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆದಿಂದ ಮಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಚೂರುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಟೇಜ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ಬಲ್ಬ್, ಟೇಬಲ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2-3 ಕಚ್ಚುವುದು), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ,
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಬೆಳಕಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.