ಐಸ್ ಮೀನು - ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಐಸ್ಫಿಶ್ ಅಪರೂಪದ ಕಡಲಜೀವಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಇಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು, ಅದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ಫಿಶ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಐಸ್ಫಿಶ್, ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೂ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಹಿಮಾವೃತ ಮೀನಿನ ತಿನಿಸುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ - ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆದರ್ಶ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮೀನು ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬಾಲವನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಲು, ಬಾಲವನ್ನು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೀನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಸರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್, ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಐಸ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ಫೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿದ ಐಸ್ಫಿಶ್, ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ಕರುಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೀಸನ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ

ಐಸ್ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲೀಡ್ಗೆ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕವಾದ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಐಸ್ಫಿಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಶಃ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
5. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೀನು, ಬೆರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.
6. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ಫಿಶ್ ಸೂಪ್

ಐಸ್-ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈಟರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಜೀವನವು ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು 2.2 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರಾಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಐಸ್ಫಿಷ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್-ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐಸ್ಫಿಶ್ನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಂಗಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ತುಳಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಐಸ್ಫಿಶ್ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಐಸ್ ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸ್ಫಿಶ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಕೇವಲ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಮೃತ ದೇಹ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೃಷ್ಟಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಮೃತದೇಹ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಐಸ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ತುಳಸಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ಫಿಶ್

ಐಸ್ಫಿಶ್ ಎಂಬುದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ: ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದು ಅಡಚಣೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು. ಫ್ಯಾಟ್ ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಐಸ್ಫಿಶ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ಫಿಶ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ-200 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
• ಸಿಪ್ಪೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ಫಿಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ಫಿಶ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವೇಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರಸಭರಿತತೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ಫಿಶ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
2. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಐಸ್ಫಿಶ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಐಸ್ಫಿಶ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ಮೊಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಿಲ್ಲದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು, ತೈಲ, ಋತು.
2. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. "ವಾರ್ಮ್ ಅಪ್" ನಲ್ಲಿ 260 ಡಿಗ್ರಿ 6 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 230 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.