ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕೆಪೆಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೈಕ್-ಪರ್ಚ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ನಿಂಬೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೀನು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೃತ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಛೇದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಈ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಘಂಟೆಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಿಯಾಂಡರ್ ರುಬಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಝಂದರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿಕೊಂಡು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ರೆಶ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು 400 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಝಂದರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಡಿ