ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ರಷ್ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅನಾನಸ್, ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು. ಅಂತೆಯೇ ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3;
- ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಬಾದಾಮಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಹ್ಯಾಮ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ whisk whisk, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, ಅನಾನಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಬಲ್ಲವು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಅನಾನಸ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 114 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮಿರಿನ್ - 1/2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅರುಗುಲಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿರ್ಹ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಕ್ಕೊಲಾ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಣದ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ-ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಕ್ಕೋಲಾವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಚಿಪ್ಗಳವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋದರೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.