ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಉಳಿಯಲು ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ compote ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೀಬುಕ್ತೋರ್ನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬ್ರೂವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಂಪೋಟನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!
ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರೆಸಿಪಿ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ದಿನದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮುಶ್ ಆಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸ - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10-12 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸೀ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ (90 ಡಿಗ್ರಿ) ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೀಬಕ್ತೋರ್ನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತನಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸವು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಬೀಜ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 6 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾನು ನನ್ನ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು juicer ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ರಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!