ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಮರಿ

ಕೌಬೆರಿ ರಾಯಲ್ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅನೇಕ ಖಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ CRANBERRIES ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉದ್ದೇಶಿತ ವರ್ಷವಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 480 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸ್ಟಿಕ್) - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಕೊಯ್ಲು ಫಾರ್, ಬೆರಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಿರೋಝಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಆಧಾರದ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. Cowberry ರಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹೊರಗೆ ಉಳಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಾವಣೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು - 980 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸ್ಟಿಕ್) - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೌಬರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸಿರಪ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವಕಾಶ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. ಈಗ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕರಬರಿಗಳ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ CRANBERRIES ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪೈಕಿ ಪಿಕನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಿಸುತ್ತದೆ.