ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಭಾಗಶಃ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು.
- ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೋಲ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಣಜದ ಸರಳವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಬಳಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳ ಇಲ್ಲದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5-2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ.
- ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಂಚಿನ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಎಡಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬ್ರೂವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದುಹೋದ ಬೆರಿಗಳು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ
ವರ್ಷದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿನ ಲೋಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
- ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸಾಧನವು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಲ್ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ kneaded, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ.
- ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆರೆಯವರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು , ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಲೆಟ್ನ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಟಿನಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರುಚಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆರಿಗಳ ಕಾಣೆಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5-2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ, ತೊಳೆದು, ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪಡೆಯುವ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರ್ಯಪಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.