ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಖ್ರುಸ್ಟಿಕಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಕ್ರುಸ್ಟಿಕಿ" ಅಥವಾ "ಬ್ರಶ್ವುಡ್" ಎನ್ನುವುದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಹುಪಾಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಇದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಸುಟ್ಟು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಖ್ರುಸ್ಟಿಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಮಂಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡಬಾರದು. ಅದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂಟು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲಂಬ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಟೇಪ್ನ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರದ ಬೆರೆಸಿ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ "ಹ್ರಸ್ಟಿಕಿ" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಹರ್ಸ್ಟಿಕಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

"ಕುರುಕುಲಾದ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಡಿಶ್ ಗಾಢವಾದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಸೋಡಾದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕಲ ತನಕ ಸಡಿಲವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡೋಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಧೂಳು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು "ಹ್ರಸ್ಟಿಕಿ" ಅನ್ನು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.