ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಇಡೀ ಮೊಸರು ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಗ್ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಬೇಗ ಅಡುಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೇವವಾದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಂದಾಗಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರ ಏಕರೂಪತೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹುಳಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಟ್. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ತುಂಬ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಇರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೃದುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.