ಕುರುಬರಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಾಷ್ನಿಂದ ಗೋಲಾಷ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಸರಳತೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬ್ರೂ ಕಪ್ ತಕ್ಷಣ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಸುವ ಆಹಾರವು ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಯ ಮೇಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವರ ಮಿಷನ್.
ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗೌಲಾಷ್ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ಮಾಂಸ - ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲುಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮರಿಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಫ್ ಗಿಲಾಶ್ ಎಂಬುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಸಿವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗೋಮಾಷ್ ಜೊತೆ ಗೋಲಾಷ್ ಸೂಪ್
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗೌಲಾಷ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೂಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು, ಮೊದಲನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಐದು ಜನರ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುತ್ತಿಗೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
- ಹೊದಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು, ಫ್ರೈ ಗೆ ಸ್ಥಳ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವಿನ, ದ್ರವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಾಂಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಫ್ ಗೌಲಾಶ್ ದಪ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೊಗ್ರಾಕ್ - ಗೌಲಾಷ್
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗೌಲಾಷ್ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಣಕದ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ರಫ್ "ಮನುಷ್ಯನ" ಆಹಾರವು ಅಲೆಮಾರಿ ಮಗ್ಯಾರ್ಗಳ ರುಚಿಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಧಿಕೃತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೂಪಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಬ್ಬು, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವಾಗ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಕೋಝಾನ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಚಿಪ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಗಿಲಾಶ್
ದನದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯು ಯಾವುದೇ ಖಾದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು;
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತೈಲ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಾಪುಲಾದ ಭಾಗಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
- ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಗೌಲಾಶ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸೂತ್ರವು ಅದರ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್
ಗೇವಿಯಾದಿಂದ ಗೋಲಾಷ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ನ ಆಧುನಿಕ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು. ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ, ಹೊಸ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ನಿಯಮವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - ಮೃದುವಾದ ತನಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಣಿಸುವಿಕೆಯು ಮನೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಟಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪೊಟಾಮೈಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ದ್ರವ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ goulash
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗುಲಾಷ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರುಬನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇಡೀ ದಿನದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ಲೇಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುರಿದ ತಯಾರು.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಮಚದ ಚೂರುಗಳು, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಗಿಲಾಷ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೆಫರ್ಡ್ ಬ್ರುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ವಿಭಾಗದಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಹೊಯ್ದು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಲರ್ನ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಗಿಲಾಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನೆರೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಿರುಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸುಚ್ಕಿ ತಿರುಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಗಂಟೆ.