"ಹರ್ಸ್ಟಿಕಿ" ಎಂಬ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಬ್ರಷ್ ವುಡ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್-ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸಿಹಿ ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
Khrustiki - ಮೊಸರು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 3/4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎಗ್-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಂಬವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಡಫ್ನ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಸ್ಟಿಕಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವಿಂಟೇಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು - ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೋಡ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಂಚಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜೀರಿಗೆ - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 1/8 ಸ್ಟ. + ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಸೋಡಾ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1/8 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ preheated ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಜ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರ್ಸ್ಟಿಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಸ್ಟ. + ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
- ಬಿಯರ್ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲ ಗುಂಪಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ,