ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅತಿಥಿಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆತ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು "ಬೆಳಕು" ಸಲಾಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ (ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ 90 ಕಿಲೋಕಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100-110 ಕಿಲೋಕೊಲರೀಸ್). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಂತರ, ಅದು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು - ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ನಿಯತಾಂಕವು) ಸುಮಾರು 70 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು - 90.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ) ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಪ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.5% ವರೆಗೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0,5%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 20-30%, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸುಕ್ರೋಸ್ನಲ್ಲಿ 5-8% ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ;
• ನೀರು - 65%.

ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಸುಮಾರು 350 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (42 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಭೌತಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಆದರ್ಶವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಿಟಿಕ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು.

ಜೊತೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆ ಪಲ್ಪ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ ಸುಮಾರು 2% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮೂಲಕ, ನೇಮಕಾತಿಯಲ್ಲಿ, ಈಗ, ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಳದಿಗಿಂತ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ವಿಟಮಿನ್ B6 ಬಹಳಷ್ಟು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದರದಲ್ಲಿ 11%;
• ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ;
• ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (ದಿನನಿತ್ಯದ ದರದಲ್ಲಿ 14%) ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಅಮೀನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 96 ಕಿಲೋಕಲರೀಸ್ ಆಗಿದೆ.