ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆರಿ ಒಂದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಒರಟಾದ ನಾರು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳಕು) - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬು ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳಕು 3-5% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆರಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ (ಕತ್ತಲೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತೆ) ಸೇರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
ಚಿಕನ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೆಲೆರಿ ನಟ್ರೆಮ್. ನರುಬಿಮ್ ಹಸಿರು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳಕು ಊಟದ ಕೋಣೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗ್ರೊನ್;
- ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೆಲರಿ ನಾವು ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬೋಣ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!