ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್

ಇಪ್ಪತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಮೂಲದ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಷೆಫ್ನಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ (ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ), ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ತೃತೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾರಕ್ ಕುಕ್ ರಚಿಸಿತು.

ಈಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ನೆನಪಿಡುವಂತೆ (ಅಥವಾ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು), ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ರೊಮಾನೋ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ. ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೂ ಇರಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 0,5;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 PC ಗಳು. (ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು);
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಕಂಡುಬಂದರೆ) - 1 ಗಂ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊದಲ ಶೀತದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒತ್ತಿದರೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ:
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಕೋಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ವಿಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಶೈಲಿಯು.

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ರಷ್ಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ. ವೈನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.