ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು "ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ" ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ.
ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಲೊನೈನ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಷ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯು ಊತಕದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೊಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಸೊಲಾನ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಬರೆದಿರುವುದರ ಮೇಲೆ, ಅದು ರೂಢಿ ಮೀರಿದೆ, ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು, ಅಂದರೆ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮಾಟೋಗಳಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅಂಶವು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ - ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ , ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬೇಕು: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.