ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೂಡಾ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಷ್ಟು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಈಗ ಮುಖದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಯವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕುಸಿದಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಆಹಾರ - ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಮೆತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸವಕಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡು, ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಣ್ಣದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ, ಇನ್ನೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ತೆರನಾದ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಭುಜದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಒಂದು ಪಟ್ಟೆ ಬಹುವರ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗೆ ಸುರಿದು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಮಾರ್ಮಾಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಸರಳ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.