ಮೊಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಲವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ multivark - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 190 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಮೊಲ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ನೆಲವಾಗಿವೆ.

ಪೂರ್ವ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹುವರ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿ, ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೊಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃತ ದೇಹ ಮೊಲ - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಮೊಲದ ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪುರುಷರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುವ ಮೊಲದ ಅಥವಾ ಹೆಣ್ಣು ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಈ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಯುವ ಅಥವಾ ಹೆಣ್ಣು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾವು ಮೊಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮೊದಲು ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕುಕ್ವೇರ್. ನಂತರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!