ಸಲಾಕ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನ ಮೀನು ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದವು ಕೇವಲ 76 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 76 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು C , A, E, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 17.3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 5.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ 125 ಮಾತ್ರ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಚ್ ಸೀಸನ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಲಾಕವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.

ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರಿಟ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು sprats. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹಾನಿ

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಗಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.