ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಅವಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪಥ್ಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಆದರ್ಶ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒವನ್ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಕಾದ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ಹುದುಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಂದಿಸಿ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಸರು ಹೊಡೆದು ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮರೂಪಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಂಗದಿಂದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು-ಕುಕುರ್ಬಿಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ರೂಪ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಡಿಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪರ್ಸಿಮನ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಮಂಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಮೊಸರು ರೂಪವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೃದುವಾದ, ಪೆಸ್ಸಿಮೊನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕಂದು ತನಕ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ
ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಶಾಖೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.