ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ದಣಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏನೋ ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳೆಯದು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ರಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆದು, ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ ಇದೆ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಡಿಲ್ ಗಣಿ, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ, ಚೀಸ್ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಕೈಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಚೆಂಡು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಬ್ಬನ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು marinate ಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಮರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅನ್ನದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- compote - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಹುತೇಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ತೆಳುವಾದಾಗ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸಿ. ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, compote ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರೆಯುವ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಬೇಕು.
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.