ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಯಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದುಃಖದ ವಿವರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಕೇಕ್ ಬೇಕರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• pretzeli - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವ ತಕ್ಷಣ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಬಟ್ಟಲು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ತಕ್ಷಣ - ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಕುಕಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ (ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ crumbs ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಕುಕಿಯ ಆಧಾರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 1/2 ವರ್ತುಲಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ತೈಲದ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ಜೆಹೈಲಾದ ಅವಶೇಷಗಳು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (3 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ)

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಸರಳ ಕೇಕ್-ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಸೌಫುಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಆಗಿ ಬಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕನಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದೇ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
• 400 ಮಿಲೀ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ - 1 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕರಗಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾನುಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಚಾಚಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.