ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಆನಂದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ "ಸಾರ್ಡೀನ್ಸ್" ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಮೀಸಲು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ "ಸೂತ್ರದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 2.2 ಲೀಟರ್;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಮತ್ತು 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ರಮವಾಗಿ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ;
- ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೋಡಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾರ್ಡೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ "ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" ರಾಗಿನಿಂದ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಗಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 2.2 ಲೀಟರ್;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಮತ್ತು 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ರಮವಾಗಿ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ;
- ಯುವ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅದೇ ತತ್ವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.