ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 90-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 190 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪುಟವು ದುಪ್ಪಟ್ಟುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಧಾರಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು whisk. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು "ಪ್ರೇಗ್" ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅದರ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉದಾರವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮೇಲಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ನೀಡಿ.