ಶುಗರ್ ಫ್ಯಾಂಡೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಾಂತರಿಸಬಲ್ಲದು: ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಮೆಟಲ್ ಲೋಡಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯ ತನಕ ತುಂಬಾ ಲಯಬದ್ಧವಾಗಿ ದ್ರವ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಅದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ತಲೆಯ ಬದಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೇವವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈಗ, ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಫ್ಯೂಡಿಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆಂಡಿನ ಫಲಿತಾಂಶವು ತಲುಪಿದಾಗ - ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಂದೆ ಬಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೂಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಮ್ಮ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ರೊಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಶುಗರ್ ಪುಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಚಿ, ಆದರೆ ವೈಭವದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮೊದಲು ದಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ, ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಫಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಫಾಂಡ್ಯಾಂಟ್ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.