ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ-ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ-ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಕನಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಮರಳಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕೇಕ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ ಪೂರಕ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ನಿಯಮಿತವಾದ ಪದರವೂ ಕೂಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 265 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 365 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 435 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ದೂರಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮೊದಲ ತಿರುವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿಕೊಂಡ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಂನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಅತೀವವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್
ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 570 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ) - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬುಗಳು - 1.9 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಜಾಮ್ಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಶೀತಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಆವರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.