ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡೂ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3;
- ತುಳಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು, ಮನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕಾರ್ನ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್. ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮುಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದದ್ದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/4;
- ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 3/4;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಧರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲೆರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆಬಳಕೆಯ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.