ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಯಾವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕರುಗಟೆಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 1 ಐಟಂ;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಚಮಚ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು "ಕಪ್" ರೂಪಿಸಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಬಿಟ್ಟು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ (5 ನಿಮಿಷಗಳ) ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲೂಟ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ "ಕಪ್ಗಳು" ತುಂಬಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಹ ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಫಾರ್, "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1,5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 1, 5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಥೈಮ್ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬೆಜೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ