ಪೆಕೆನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕಂಪೆನಿಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 575 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 575 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಪರ್ಮೆಸನ್) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಒಣ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಖ್ಯ ಕುರುಕುಲಾದ ಅಂಶವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೆಕುಕು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಕೈಚೀಲಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕಿನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಕಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ನಿನ್ನೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಕೋಳಿ ದನದ ಸುರುಳಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಹಾಕಿರಿ.

ಈಗ ಕುರುಕುಲಾದ ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೇ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಡ್ಡಿಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೆಕಿನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 425 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೇರಳೆ (ಕ್ರಿಮಿಯನ್) ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಅರುಗುಲದ ಉದಾರ ಗುಂಪೇ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಾಸಿವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ;

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಾಸ್ ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.