ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರೆಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಇಂದು ನೀವು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೊಲೊಕ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಟಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೃಹತ್) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ, ವಿಶಾಲ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ tuber ಕತ್ತರಿಸು 6-7 ಲೋಬ್ಲುಗಳು.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಲೋಕ್ನ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೋಲೋಕ್ನ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (67%) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳ ಎರಡೂ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರಿಂಗನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.