ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಂದು ಬಿರುಸಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಖರೀದಿ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲಾ - 2 ಬೀನ್ಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಕೆನೆ - 600 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಟೆಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಚೀಸ್" ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನೀವು ಅಂತಹ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ರುಚಿಯಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುದೀನ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್ ಶಿಖರದಿಂದ ಮಿಂಟ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಒಂದು ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ.