ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತಹ ಖಾದ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಒಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಇಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಈ ಲೇಖನ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3;
- ಹಾಲು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, "ಚೆನ್ನಾಗಿ" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬೀಜಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕು ಹೊರಬಂದಿತು. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಎರಡು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಫ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 65 ನಿಮಿಷಗಳ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
- ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 225 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ತಂಪಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸರಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್- ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ .