ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಕು ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ವಿವಿಧ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೇವಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಎದುರಿಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 175 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ದಿನಾಂಕಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬೀಜಗಳು ಫ್ರೈ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೀಜಗಳು ಚಿಲ್, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ - 190 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿ, ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೋಜನ್, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೆತುವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ crumbs ಜೊತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 580 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 360 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 460 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿರಿ.