ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರಂಭದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಂಗಾದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯ ರವೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೋಡಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ.
- ಮಂಗಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಊತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರಾವಣ ಸಮಯವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಅಂಶಗಳು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಧಾರವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ.
- ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ.
ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪೊರೆಯಾಗಿ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಡ್ಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈಸ್ಟ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಾಂಗಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಾನಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮೃದುತ್ವವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒರಟುತನವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಂಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಂತರದ ಬಗೆಯ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 2/3 ಕಪ್;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಮ್ಯಾಂಕೊವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೇವಾಂಶ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೋಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಂಗಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಂಕಿ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಮೊರ್ಡೋವಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಂಗಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊರ್ಡೋವಿಯನ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ದಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆರೆಸಿ, ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆ ಬಿಟ್ಟು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಹಾಲಿನ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಮೊರ್ಡೋವಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ಮಂಗಾದಿಂದ ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಶೀತ, ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 850 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲ ಶುಷ್ಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈಸ್ಟ್ ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಂಗಾದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
- ಮಂಕಾ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು ಕರಗಿದ - 0,5 ಲೀ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಹಾಲು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೆಮಲೀನಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಬೇಸ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಓಟ್ಮೀಲ್-ಮ್ಯಾನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಓಟ್ಮೀಲ್-ಮನ್ನಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಗಾಳಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಯಾವುದೇ ಅಸಹಾಯಕ ಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಾನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಂಗಾದಿಂದ ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ಪದರಗಳು ರಾತ್ರಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಮಚಗಳಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಂಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
ಮಂಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರದಿದ್ದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ಬದಲಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುರಾವೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಮಾವಿನಿಯನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಯದೆ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಊಟದ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಎಗ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - ¾ ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರವಸ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಸ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ಪೈನ್ ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಸಂತ ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಲೆಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಸುಕನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಂಚಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇರನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.