ಸೀಫುಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೀಫುಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಫುಡ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟಾರ್ಟ್" ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ತಂಬಾಕು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವೈನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಬ್ ಪರ್ಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಪಾರು semicircles ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಅವಕಾಶ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್, ತಂಪಾದ, ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕುದಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಫ್ರೋಜನ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್-ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಒಣಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಚ್ಚು, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.