ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅದ್ದೂರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಲು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ತಕ್ಷಣ, 1/4 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುದುಗುವ ಬ್ರೂಯರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಾಗ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಕಡ್ಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಲಿಂಗಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾತಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ.
ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸರಾಸರಿ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಪುಡಿ - 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಯಾಝೆಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರುಯಾಝೆಂಕಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಸೇಬು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣವೇ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.