ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬೆರ್ರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮೀರಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೋಗ್ಯ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಹೋಮ್-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ
ಕರ್ರಂಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಒಣಗಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.ಅವರು 60 ಡಿಗ್ರಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಒಣಗಿಸಿ . ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕರಂಟ್ನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಬದಲು, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಗಜದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು.