ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಶೀತದ ಶೀತಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಬಿಲೆಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳ ಒಂದು ಜೋಡಿಯು ಸಪ್ಟೆಂಬರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಬೆಲ್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸ್ಥಿತಿಯು ಇಡೀ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹೋದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಬ್ಬಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು-ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಸದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಿದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾನದ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರು ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿ,