Mulled ವೈನ್ ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಒಣ ವೈನ್ ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಈಗ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನಿಂದ ಮೊಲೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವೂ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅವನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ರೆಸಿಪಿ ವೈಟ್ ವೈನ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು 130 ಮಿಲಿ;
- ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದ್ರಾವಣ ಫಿಲ್ಟರ್, ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ರೆಸಿಪಿ ವೈಟ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 2 ಮಗ್ಗಳು;
- ಲವಂಗ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
- ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೈನ್ ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ ತಿರುಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಮುಳ್ಳುತೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲ್ಲಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 0,5 ಲೀ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಏಲಕ್ಕಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು 1/3 ರಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ ಬೇಕು. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸುಟ್ಟ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ವೈನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗೆ ಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಸುರಿದು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ವೈನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 1 ಬಾಟಲ್ (750 ಮಿಲಿ);
- ಲವಂಗ - 4 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದುರ್ಬಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ವೈನ್ ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಇದೀಗ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇಂತಹ ಬಿಳಿಯ ಮೊಸರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ Mulled ವೈನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಬಾಟಲ್ (750 ಮಿಲಿ);
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಲವಂಗ - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - ಅರ್ಧ;
- ಸೇಬು - ಅರ್ಧ;
- ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ., ನಂತರ ಕನ್ನಡಕ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.