Compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚುಂಬೆಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ compote ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡೂ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. Compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

Compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• compote - 3 ಲೀಟರ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ compote ನ 3 ಲೀಟರ್ಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಚಮಚಗಳ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

Compote ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಂಪೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ದ್ರಾವಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಹೋದಾಗ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಚುಂಬನವನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Compote ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚುಂಬೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

Compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಕಿಸೆಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದವರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟೆ - 1 ಎಲ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ - 3 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪಿಷ್ಟದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಿಂದ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು compote ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಚುಂಬನವು ದಟ್ಟವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯು ಆಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ compote ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚುಂಬನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ compote - 1 l;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಚೆರ್ರಿ compote ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಪುಟ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ, ಗಾಜಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ನಂತರ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ವಾಯು ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.