ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸತ್ಕಾರದ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಇರುವವರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು. ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕುಕೀಸ್
ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ) ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಕಾರಣದಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮುಂಗೋಪದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 315 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 470 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಕಿಯ ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಂತೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಇದೆ.
- ನಂತರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ. ಹಿಂದಿನ ಸೇವೆಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೋಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುಕಿಯ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮರಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸತ್ಕಾರದ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಬಾಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - ¾ ಸ್ಟ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.