ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂಬುದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ನೇರವಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸುವುದು;
- ರವೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಶಿಂಕೆಮ್ ಹಣ್ಣು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೂಪವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ: ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದ ತನಕ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ - ದಂಡವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ಕೆಂಪು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಶುಷ್ಕ ಚಹಾ - ಪಿಂಚ್;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಆಪಲ್ಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕೆತ್ತನೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಆಯಿಲ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ರನ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಗುರುತಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಲೇಟ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಿಯರ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 1 ಐಟಂನ ಹಿಟ್ಟು;
- ರವೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
- ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣದು - ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವ - ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೇಬು ರಸ - 1 ಐಟಂ;
- ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ ಕಳಿತ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು: ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆನ್ಟನ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.