ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವರ್ಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ರುಚಿಗಳು - ಇವುಗಳು ಮಿಠಾಯಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡೆಸರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ I ದರ್ಜೆಯ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಶುಗರ್ ಮರಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 100 + 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ "ರೈತ", "ಕೃಷಿಕ" ಅಥವಾ ಹಾಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೊಕೊ (ಪುಡಿ) - 4-6 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಸಣ್ಣ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವೆವು.
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.
- ಈ ರೂಪವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಮರದ ಚರಂಡಿ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೇಕ್ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 80 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬಾಳೆ ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದು, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಗಾಗಿ, ಕೆನೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇವಲ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇರಬೇಕು.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.