ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಜಾಡಿಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಬ್ಬಾಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 65 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಬುಟ್ಟಿ - ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹುಪಾಲು ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಳಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಯಿಲ್ ನಾವು ರಬ್