ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ? ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯವು ಸರಳವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ ರಸೀದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
ತಯಾರಿ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಅಚ್ಚಳಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯವು ಅಡಿಗೆನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಮರದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ತನಕ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಹೆಚ್ಚು 25% ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸಮೃದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
ನಾವು ಬಹು-ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು 95 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಲವಂಗ - ಪಿಂಚ್;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.