ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು?
- ಅಣಬೆಗಳು . ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಲೆಜಿನಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಡೆರೊಜೊವಿಕಿಗಳು ಇದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ತೈಲ . ಇದು ಮೆಟಬಾಲಿಸಮ್ಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತೈಲವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ಮೀನು . ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು . ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ . ಅವರು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸೋಯಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಒಂದೇ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥ. ಕಾಯಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
- ಬೀಜಗಳು . ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
- ಹನಿ . ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು . ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಒರಟು ಫೈಬರ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 . ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಧಾನ್ಯಗಳು . ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. - ಸೀಟಾನ್ . ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ನವೀನತೆಯು ಗೋಧಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Seitan ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.