ಉಪವಾಸದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಶೇಷ ಲಭ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪೋಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದವು, ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೋಡದ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಜೋಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥವು ಗಜ್ಜರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ನಾರಿನ ಬೀಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಹಿನಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಲಾಫ್ಗೆ 1 ಮೊಳಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗಸೆ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಊದಿದ ಅಗಸೆ, ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ತೋಫು ಚೀಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಐಟಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊರಿಯಾದರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಸಿಂಗ್ - ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ತಯಾರಿ
ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು), ಟೊಫು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತುಣುಕು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಂಗಾ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಲಿಂಕ್ ಘಟಕವು ಮಂಗಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೆಮಲೀನ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂದು, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸ್ತವಾಂಶದ ವಿಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೀನ್ಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಚ್ಚರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ನೇಣು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.