ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ! ನೇರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಚ್ ಆಫ್ ಪೀಲ್ ಜೊತೆ ರಸ - 220 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. Tastier, ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರು ಮಾಡಿದಾಗ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶೀತ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸೂರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚೆರಿ ಜೊತೆ ಲೆನ್ಟೆನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಟರ್ಪ್ಲೇಯರ್ಗಾಗಿ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡವು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೇರವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 3 ಮಿಮೀ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ,