ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು - ಅತಿಥಿಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರೆಸಿಪಿ - ಕಿವಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿವಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜಲಸಸ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಡಂಬಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಲೈಮ್ಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಹಲ್ಲು;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಿವಿವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಜಲಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಸೇವೆ.
ಕೋಳಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಗ್ಯಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಕಿವಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಮ್ಯಾನೇನ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
ಚಿಕನ್, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಕಿವಿ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ - ಚಿಕನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮುಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದವು.