ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೋಲ್: ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್, ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಜರ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್, ರೋಲ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸರಳತೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್
ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಿದ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್", ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು, ಇದು ರೋಲ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಕನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 65 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಜೋಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಅಂಡಾಕಾರದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಟ್ಲೋಫ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಬುವುದು ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್
ಮೃದು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ಆದರ್ಶವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಯೆಟರಿ ಮಾಂಸವು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬೆಳಕಿನ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಿರುಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 560 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು.
- ಒಂದು ಸುತ್ತುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ರೋಲ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ - 810 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳುತ್ತವೆ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯ ರೋಲ್
ತುಂಡು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಿ - ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಸೋವಿಯತ್ ತಿನಿಸು, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿವೆ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 940 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಚೂಪಾದ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಐದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣಜವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೊಲಿಗೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ರಿಂದ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆಲದ ದನದ ರೋಲ್
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿರುವ ರೋಲ್ ಮನುಕುಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು - ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ಐದು ಸ್ಥಾನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲೋಫ್ ಒಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಡಿಗ್ರಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.
- ರೋಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನವಿರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ರೋಲ್
ಮೀನಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಶ್ಲಾಘಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೇರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 90 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸುರಿಯುವ ಮೀನುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ.
- ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ, ಚೀಸ್, ಪಾನೀಯ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ರೋಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಷೆಫ್ಸ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಮನೆ ಸಹಾಯಕ" ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿಯಾದ ವೀಲ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- , ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಸಮೂಹ ಹರಡಿತು ಇದು ಮಟ್ಟ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ರೋಲ್ ಮತ್ತು multivark ಆಫ್ ಬೌಲ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಲೆಟ್
ರೂಲೆಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಾಟರ್ ಮಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹರಿವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುರಿಮರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಝಿರಾ - 1/4 ಚಮಚಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.