ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟಿಮಾಂಸದ compote

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದಲೂ, ಋತುವಿನಲ್ಲೂ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ತಿನ್ನುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ತನಕ ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಚೆರ್ರಿ compote ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

CHERRY compote ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುವ ಮೂಳೆಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು compote ಕುದಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರದ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ (ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ) - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮುಖಾಂತರ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ compote ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಂಪೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕಂಪನಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್.

ತಯಾರಿ

Compote ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆರಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ. Compote ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ compote

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 3-4 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ನಿದ್ರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಔಟ್ಲೆಟ್ ನೀಡಲು ಲೆಮನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ತವರದಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಕವರ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದುಹೋಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ , ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.